厚揚げと白菜の酒粕とろっと煮

作り方

1. 1.

   厚揚げは短冊切り、白菜は食べやすい大きさに切る。
   

2. 2.

   深めのフライパンにごま油をしき、生姜とひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら厚揚げと白菜を加え更に炒める。
   

3. 3.

   全体が混ざったら水と酒粕と砂糖･顆粒だしを入れ、強火で煮込む。酒粕のトロミが出てきたら味噌を加え更に中火で5分煮込んだら水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

酒粕は板状の物より柔らかいペースト状の物が使いやすいです。

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• (ID: r682032)
• 2013/12/02 UP!

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