豚肉のグリル・バジルソースがけ

作り方

1. 1.

   ４〜５cmのぶつ切りにした豚肉をビニール袋に入れ、最初に塩を馴染ませてから、バジルソース以外の調味料を加えよくもみ込む。
   

2. 2.

   豚肉を厚手のフライパン（又はグリルパン）で焼く。
   ＊最初に片面を焦げ目がつくように焼いたら、裏返して蓋をして５分ぐらい蒸し焼きに。
   最後に蓋を開けて、水分を飛ばして完成。
   

3. 3.

   お皿に盛りつけ、バジルソースをかけていただきます。
   
   

ワンポイントアドバイス

【バジルソースの作り方】
生バジル二つかみ、塩コショウ少々、松の実、パルメザンチーズ少々、オリーブオイル100mlをフードプロセッサーに入れ撹拌します。（余ったら、パスタに使ってください）
市販のものよりも、手作りの方が断然風味が良いので、お試しを！

記事のURL：http://tadetlugnt32.blogspot.se/2012/06/arabia.html

• (ID: r472894)
• 2012/08/17 UP!

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