和のスイーツ☆とろ～りチョコ入り もっちり白玉 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かす。
   

2. 2.

   ボールに白玉粉を入れる。
   

3. 3.

   （２）に水を数回に分けて入れ、手で捏ねる。（耳たぶほどの硬さを目安にしてください）
   

4. 4.

   （３）をひとつにまとめ、適当な大きさに分ける。（この分量で10個できます）
   

5. 5.

   （４）を手のひらで丸め、チョコを入れるため真ん中を押し、そこにチョコを1個おき、軽く閉じ再度手のひらで丸める。
   

6. 6.

   手順（５）の作業を10回する。
   

7. 7.

   チョコを入れ丸めた白玉を沸騰した（１）のお湯の中におとす。
   

8. 8.

   その間に氷水（分量外）を用意する。
   

9. 9.

   白玉が浮いて1分程したら氷水に入れる。表面が固まればOK。
   

10. 10.

    （９）の水気を切り、器に盛り完成です。
    

ワンポイントアドバイス

手順（３）の水の量は、耳たぶ程の硬さです。