大根はすりおろし、ざるにあげて水気を切る。
ゆでだこは食べよく切り、青じそは千切りにする。
ボウルで1と☆をあわせる。
ごま油を熱したフライパンにスプーンなどで
1口大に落とし両面を色よく焼く。
大根の水気によって焼きあがったときの
固さが違ってくるので片栗粉で調節してください。
タレをつけるときはポン酢やポン酢+ラー油が
よくあいます。和風だしの味がしっかりついているので
そのままでも美味しくいただけます☆
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