ヴィクトリア・サンドウィッチケーキ

作り方

1. 1.

   作り方　　１８CMの丸型　２個分
   
   
   無塩バター　　　　　　　２２５g　　　　　　　好みの洋酒　　大匙３
   
   グラニュー糖　　　　　　２２５g　　　　　　　好みのジャム　大匙４
   
   薄力粉　　　　　　　　　　２２５g
   
   ベーキングパウダー　大匙１
   
   卵（L寸）　　　　　　　　　４個
   室温に戻したバターをしっかり混ぜてホイップ状にして、砂糖を２回に分け加え
   
   よーくすり混ぜます。
   
   

2. 2.

   ときほぐした卵を１個分ずつ加え混ぜる、そしてふるった粉類を２～３回に分けて加え
   
   ゴムベラでさっくり混ぜる。
   

3. 3.

   オーブンシートを敷いた型に生地を半分ずつ入れて、型ごとトントンと打ちつけて
   
   空気を抜きます。（これ大事です）
   
   
   
   
   １６０度のオーブンで２５分～３０分焼く。
   
   完全にケーキが冷めたらそれぞれのケーキの底の面に刷毛で洋酒を塗り
   
   底の面と底の面が合わさるようにジャムを挟みます。
   
   上から粉砂糖をかけて出来上がり。
   
   
   
   
   今回私は、コアントローを塗り、ジャムはストロベリーとラズベリーをMIXしました。
   

ワンポイントアドバイス

出来たてよりも翌日の方が更に美味しくなります。
挟むジャムと塗る洋酒によって色々な味が楽しめます。

記事のURL：http://ameblo.jp/t3naoko-ons/entry-10500439995.html

• (ID: r446446)
• 2012/06/23 UP!

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