混ぜるだけ！クリーム・バナナチョコレートムース。

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: Salaさん

調理時間：15〜30分
人数：5人以上分

料理紹介

チョコにバナナにクリームチーズがたっぷり入った口どけムースおまけに、仕上げに生クリームとチョコレート・・・・とくれば、これが嫌いな乙女はいないでしょう～（　´∀｀）つ
しかも、生クリームさえ先にあわ立ててしまえば、作業は簡単！混ぜるだけ！！興味がある方、一度おためしあーれ！

材料

完熟バナナ　２本
常温のフィアデルフィアクリームチーズ　1/2箱
牛乳　1カップ
☆ゼラチン　5g
☆水　大さじ3
◎生クリーム　1/2パック（119g）
◎グラニュー糖　大さじ1～2（バナナの甘さで加減）
＜チョコムース＞　下記参照
セミスウィートチョコレート（粒タイプ）　80g
牛乳　1/2カップ
★ゼラチン　2g
★水　約大さじ1

作り方

1.
【下準備】
・ゼラチン☆、★はそれぞれ別の小さな耐熱容器に入れ混ぜ、ゼラチンを水で完全に戻しておく。☆は、使う直前にレンジで約15～30秒加熱し、完全に混ぜ溶かしてから他の材料に加える事。
・チョコレートは、板チョコを使う場合は、予め手や包丁で小さく砕いておく（1センチ角程度）。今回私は同左サイズ大の粒タイプを使いました。
・クリームチーズは常温にするか、レンチン15～30秒して柔らかくしておく。
2.
【作り方】
１、生クリームづくり。◎をボールにいれ、泡だて器で8～9分立てにする。トッピング用にお好みで適量を取り分けておく
3.
２、バナナムース作り。ミキサー、ブレンダー等でバナナをピューレ状にする。続いて、チーズ、牛乳、レンチンで溶かしたゼラチン☆を順に（それぞれ完全に混ざってから）加え、滑らかな液体を作る（どろ～っとした状態）。
4.
３、2に1を加えてかき混ぜ（逆でもOK）、全体が馴染んだらサーブするグラスに均一に注ぐ。すぐに冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
5.
４、チョコムース作り。耐熱ボールに牛乳とチョコを入れ、ふんわりラップをして電子レンジで30秒加熱してかき混ぜる。沸騰しない様に気をつけながら、チョコが完全に溶けるまでこの動作を2～3回繰り返す。
6.
５、4が熱いうちに、ふやかした★を加えて混ぜ溶かし、液体の温度を「冷たい」と感じるまで冷やす（※ここではまだサラサラの液状です）。
7.
６、3の上に冷えた5を静かに流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。食べる直前にお好みのトッピングをのせ、完成です！

ワンポイントアドバイス

このバナナムースの生地にはバナナのピューレやクリームチーズを加えているので、全材料が混ぜ合わさった状態で既にどろーっとした粘土のある生地が出来上がっています。なので、先にあわ立てた（少し柔らかめの）生クリームを混ぜるだけでムース生地は完成です。2層にする時間がない場合は、ここに食べる直前にココアをふりかけるだけで、見栄えのするスイーツになります。

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/americagohan/archives/51195057.html