春巻きの皮deタルト風スイートポテト

作り方

1. 1.

   さつまいもは、皮付きのままレンジで加熱します。（６００W５分程度）
   

2. 2.

   １のさつまいもが熱いうちに、皮を剥き、裏ごししたら、グラニュー糖を加えます。
   

3. 3.

   ２に、豆乳、溶かした伝統製法バター、卵黄半分を加え、混ぜあわせます。各材料を加えるたびに、混ぜ合わせる）
   
   

4. 4.

   春巻きの皮を４等分（正方形）にカット×２セット（８枚）作り、正方形の角の部分から中央にむかって３ｃｍほど切り込みを入れます。
   

5. 5.

   ４をプリン型にセットします。今回は切り込みを同じ方向に内側に折り込んでいます。
   

6. 6.

   ３を絞り袋に入れ、５に絞り出します。
   

7. 7.

   残りの卵黄をハケで、６に塗ります。（ツヤ出し）
   

8. 8.

   ２００度のオーブンで１３～１５分焼き完成。
   
   

ワンポイントアドバイス

７のツヤ出しの卵黄は、スイートポテトに塗ってください。
春巻きの皮に塗ると、焦げやすくなります。

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• (ID: r350272)
• 2011/12/17 UP!

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