コンビーフとコーンの焼きコロッケ レシピ

コンビーフとコーンの焼きコロッケ
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庭乃桃さん
庭乃桃さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

缶詰のコンビーフとコーンで作る、簡単おいしいコロッケ。
電子レンジ＆オーブントースターだけで作れます。
しっかり味のコンビーフのおかげで、味付けも楽ちん♪
外はサクサク、中はほくっとしたポテトと甘～いコーンが
たまらなくおいしい、大人にも子供にも喜ばれる一品です。

材料

  1. じゃがいも　2～3個 （約350g）
  2. 玉ねぎ　中1/4個 （約60g）
  3. コンビーフ （缶詰）　1缶 （100ｇ）
  4. コーン （缶詰）　大さじ5
  5. [A] 塩　少々
  6. [A] 胡椒　少々 （ややきつめに）
  7. [A] 牛乳　大さじ1
  8. [B] パン粉　1カップ半
  9. [B] オリーブオイル　大さじ2杯半
  10. [B] パセリ　適宜

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは蒸すか電子レンジにかけるかして、
    熱い内にヘラなどで潰す。玉ねぎはみじん切りにし、
    透明感が出るまで電子レンジで加熱する（※700Wのレンジなら5分）。

  2. 2.

    ボウルにコンビーフとコーンを入れ、1). を加えたら、
    [A]で味付けして成形し、よく混ぜた[B]の衣をまぶす。

  3. 3.

    2). のコロッケを、オーブントースターなどで
    表面がカリッとなるまで焼けば出来上がり。

ワンポイントアドバイス

◆牛乳の量は、じゃがいもの水分量に応じて適宜加減します。
　（少量加えておくと、コクと風味がプラスされるほか、
　コンビーフの臭みも消えてよりまろやかな味わいになるので
　おすすめです♪）

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-425.html

  • (ID: r282772)
  • 2011/08/23 UP!

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