桃のピクルス
料理紹介
桃をピクルスにして、前菜やおつまみにもピッタリな1品にしました。
材料
- 桃 2個
- バニラエクストラクト 数滴
- [A]米酢 1/2カップ
- [A]水 1/4カップ
- [A]塩 小さじ1/4
- [A]はちみつ 大さじ2
- [A]粒こしょう 5~6粒
- [A]ローリエ 1枚
作り方
- 1.
1.桃をくし形切りにして保存容器に入れる。
- 2.
2.[A]を小鍋に入れて火にかけ、一煮立ちしたら冷ましてバニラエクストラクトで香りづけする。
- 3.
3.1に2を注ぎ、半日漬けて完成♪
- (ID: r272470)
- 2011/07/30 UP!