厚揚げ巻きポークカツレツ レシピ

厚揚げ巻きポークカツレツ
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マイティさん
マイティさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

特売の厚揚げを薄切りの豚肉で巻いて、衣を付けて揚げ焼きに。

材料

  1. 豚薄切り肉　8枚
  2. 厚揚げ　2枚
  3. 塩、こしょう　各少量
  4. 薄力粉　大さじ3
  5. パン粉　2カップ
  6. 油　適量
  7. ビーフシチューの素　1個
  8. ケチャップ、とんかつソース　各大さじ1

作り方

  1. 1.

    豚薄切り肉を2枚並べて広げ、半分の厚さに切った厚揚げをのせて巻く。

  2. 2.

    塩、こしょうをふりかけ、倍量の水で溶いた水溶き薄力粉にくぐらせ、パン粉をまぶし、揚げ鍋に1cmほど油を注ぎ入れて、揚げ焼きにする。

  3. 3.

    鍋に水1/2カップを加えて沸騰させ、ビーフシチューの素を加えて溶かす。ケチャップ、とんかつソースを加えて少し煮詰めてソースを作る。

  4. 4.

    お皿にソースを敷いて、食べやすく切った2を乗せ、あればハーブを添える。

ワンポイントアドバイス

デミグラスソース缶は高いので、ビーフシチューやハヤシライスなどの固形のルーを使うと安くても本格的なソースに仕上がるので、とっても便利ですよ。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2011/06/post-63.html

  • (ID: r270212)
  • 2011/07/26 UP!

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