筍と豚肉のガラムマサラ炒め

作り方

1. 1.

   筍は２mmの厚さにスライスし、アスパラは根元の皮をピーラーでむいて４cmの長さに切り、豚肉は食べやすい大きさに切ってお酒とお醤油をまぶしておく。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油小さじ１を温め、強めの火で筍とアスパラにこんがりと焼き目がつくまで炒めて、いったんお皿に取り出しておく。
   

3. 3.

   【２】のフライパンにサラダ油小さじを加え、中火で豚肉を焼いて火が通ったら筍とアスパラを戻し入れ、お塩とガラムマサラを加えて、よく炒め合わせる。
   

ワンポイントアドバイス

ポイントは、面倒でもちゃんとお肉に下味を付けることと、筍にしっかり焼き目を付けることです。

記事のURL：http://hitomipooh.seesaa.net/article/205247137.html

• (ID: r244720)
• 2011/05/28 UP!

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