蒸し鶏のナスソースかけ

作り方

1. 1.

   なすはヘタを落とし、グリルで転がしながら柔らかくなるまで焼き、焼きナスを作る。焼けたら、皮を手で剥く。しっかり焼けたらするっと剥けます。
   

2. 2.

   ささみは筋を取り、分量外の酒をふりかけラップをして５００ワットで２分くらいチンして火を通す。
   

3. 3.

   ナスは２～３センチに切って、フライパンにバターを熱し崩しながらソテーしすべての調味料を順番に入れて、ブラックペッパーで味を引き締め出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

なすはしっかり柔らかくなるまで４面焼きます。
ささみに味がないのでソースで味が決まります。ブラックペッパーは大目が美味しいです

記事のURL：http://ameblo.jp/a-tanmi-tan/entry-10785420463.html

• (ID: r198300)
• 2011/01/31 UP!

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