自家製なめたけ レシピ

自家製なめたけ
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eateriorさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

えのきが安いときに作っておける節約レシピ。
ちょっとしたお酒のおつまみにもピッタリ。

材料

  1. えのきたけ　1パック(大きめのもの)
  2. だし汁　適量(コップ1杯くらい)
  3. 醤油　大さじ2
  4. 酒　大さじ1
  5. 砂糖　小さじ2

作り方

  1. 1.

    "えのきたけ"を半分くらいの長さにカットして軽くほぐしておく。

  2. 2.

    鍋に①の"えのきたけ"とヒタヒタくらいのだし汁を加え中火で煮る。
    (時々アクをすくいながら汁気が半分くらいになるまで)

  3. 3.

    ②の鍋に残りの調味料を加え、20分位コトコト煮る。

ワンポイントアドバイス

煮沸消毒した瓶に入れておけば
冷蔵庫で数日保存できます。

記事のURL：http://eaterior.exblog.jp/12088423/

  • (ID: r139907)
  • 2010/09/14 UP!

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