わかめは葉は3㎝長さに切ります。 玉ねぎはたて半分にして薄くスライスします。水にサッとさらして、水気を切っておきます。
だし醤油(3倍希釈)と米酢を合わせてタレを作ります。
ボウルにわかめと玉ねぎ、とびっ子のうち大さじ2を入れてよく混ぜます。 2のタレをいれて味付けし、残ったとびっ子をトッピングします。
この時期だけ!!の塩蔵していない「生わかめ」は、本当に美味。
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