インスタントラーメンを茹でる鍋とは別に、やかんや電気ケトルなどでお湯を800mlぐらい沸かします。
鍋にお湯を500mlぐらい入れてインスタントラーメンをほぐしながら1分ぐらい茹で、そこで一度ざるにあけてゆで汁を捨てます。
残りのお湯を鍋に入れ、2分ぐらい茹でて完成です。
インスタントラーメンは製造過程で、麺を乾燥させる為に油で揚げているので、たっぷりの油分が含まれています。その油が染み出た茹で汁を捨てることで、大幅にカロリーをカットすることが可能です。あとはトッピングを充実させて栄養価をあげましょう。