本格！！ベトナムチキンフォー

作り方

1. 1.

   鍋にお湯を沸騰させ止め、麺を10分ほど浸して白く柔らかくなったら、ザルに麺を上げる。
   

2. 2.

   ササミは筋を取り、塩と胡椒をふり、パクチーは2㎝幅に切る。
   

3. 3.

   スープ用のお水をにパクチーの根、ガラスープの素、塩、ナンプラーを入れて沸騰させ、ササミを入れる。
   

4. 4.

   スープにササミを1分で一旦取り出すフォークなどでさく。次にモヤシを入れ、5秒で取り出す。パクチーの根は取り出す。
   

5. 5.

   スープに麺を入れ沸騰させ、硬さをみて丼に移し、上にササミ、モヤシ、パクチー、海老をのせて完成！！
   

ワンポイントアドバイス

フォーの麺はあまり茹ですぎないように気を付けて下さい。

記事のURL：http://ameblo.jp/abeyoshiyu/entry-12235704470.html

• (ID: r1139837)
• 2017/01/07 UP!

他のスープのレシピ（136,779件）

• 【炊飯器レシピ】材料３つ！絶...
• 満を持して「牛フィレステーキ...
• ♡野菜たっぷり！具沢山コンソ...
• ふんわりたまごと小松菜の中華...
• 体にやさしい１杯♪とろろ芋の...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• ハーブ＆スパイスのレシピ・作り方 > スパイスのレシピ・作り方 > パクチーのレシピ・作り方（5,024）
• 野菜のレシピ・作り方 > もやしのレシピ・作り方（31,772）
• 麺のレシピ・作り方 > アジアの麺のレシピ・作り方（2,093）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（186,521）