コンテチーズ入りさつまいもコロッケ

作り方

1. 1.

   ・玉ねぎを耐熱容器に入れふんわりラップをし600Wのレンジで９０秒加熱します。
   ・コンテチーズを16等分に切ります。
   

2. 2.

   ・ウインナーを縦に4等分し3㎜幅に切ります。
   ・くるみは5分程度乾煎りし、粗みじん切りにします。
   

3. 3.

   さつまいもの皮をむき、大き目に切りやわらかくなるまで茹でます。水気をきり、熱いうちにマッシャー等で潰し、Aをあわせます。
   

4. 4.

   ３に玉ねぎ・ウインナー・くるみをまぜあわせ、16等分にし中心にコンテチーズを入れ丸めます。
   

5. 5.

   表面に小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、180℃の油できつね色になるまで揚げます。
   

6. 6.

   器にもり、ケチャップ・粒マスタードを添えます。
   

ワンポイントアドバイス

・さつまいもは水から茹で、沸騰したら弱火でゆっくり加熱し甘味を出します。

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• (ID: r1052553)
• 2016/04/19 UP!

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