X’masリース風牛すじほうれん草カレー レシピ

X’masリース風牛すじほうれん草カレー
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あごまるさん
あごまるさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

しょうゆの風味が豊かに香る和風テイストの牛すじ＆ほうれん草のカレーを、クリスマスリースに見立てました。リースを飾るように、楽しくトッピングしてみてください。

材料

  1. ご飯　2人分～
  2. 牛すじ肉　230g
  3. 長ねぎ　1本
  4. ほうれん草　1わ
  5. 油　小匙2
  6. ★すりおろしニンニク＆生姜　各小匙1/2
  7. ★ガラムマサラ・ターメリック　各小匙1/4
  8. ★レッドチリ（お好みで）　小匙1/3
  9. ◎ヤマサ鮮度の一滴超特選しょうゆ　大匙1
  10. ◎みりん　小匙2
  11. ◎塩　小匙1
  12. ●ミニトマト（半分に切る）　4個
  13. ●パイナップル（1㎝各に切る）　4-5切れ
  14. ●レーズン　20粒
  15. ●鶯ボールミニ（お好みで）　1袋
  16. ●金時人参（ピーラーでリボン状にする）　適宜
  17. ☆長ネギの葉、生姜の皮、ローリエ等　適宜

作り方

  1. 1.

    牛すじ肉は10分ほど熱湯で茹で、よく洗い、一口大に切る。水2.5カップと☆の材料とともに、柔らかくなるまで煮る。

  2. 2.

    鍋に油と★の材料を入れて炒める。みじん切りにした長ネギを加え、更に炒める。粗く刻んだほうれん草も加える。

  3. 3.

    ②に①の牛すじと、スープを2カップに調整して加え、◎の調味料を加える。10分ほど煮る。

  4. 4.

    お皿の中央にご飯をお茶碗等で丸く形成し乗せ、その周りにカレーをよそる。●をカレーにトッピングする。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1036964)
  • 2016/04/13 UP!

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