ミラノ風ドリア
料理紹介
某ファミレス風に仕上げたドリア。ストックした材料で簡単にできます。
材料
- ご飯(白米または玄米) 茶わん2杯
- ミートソース 60g
- ピザ用チーズ(またはパルメザンチーズ) 30g
- パセリ(みじん切り) 少々
- 牛乳 50~100ml
- 薄力粉 小さじ2
- バター 10~20g
- 塩 少々
- ホワイトペッパー 少々
作り方
- 1.
鍋にバターをひき、ふるった薄力粉を入れて弱火で炒める。
- 2.
牛乳を2~3回に分けて入れてかき混ぜながら煮る。
- 3.
塩、ホワイトペッパーで味付けする。(ホワイトソース)
- 4.
グラタン皿にサラダ油(分量外)をぬり、ご飯を盛り、3、ミートソース、ピザ用チーズ、パセリをのせ、230℃のオーブンで…
- 5.
【4の続き】20分焼く。
ワンポイントアドバイス
ミートソースの作り方は関連記事を参照。ミートソース、ホワイトソースはともに市販品でもOKです。
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- 2016/04/12 UP!