魔法のケーキ レシピ

魔法のケーキ
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かりんさん
かりんさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

焼くだけで、3層になっちゃう魔法のケーキ！ふわふわ、とろ〜ん、もちもちの食感がおいしい混ぜるだけの簡単ケーキ。カップケーキ型で焼いてみました。ハンドミキサーがあればあっという間にできます。

材料

  1. 薄力粉　60g
  2. 溶かしバター　60g
  3. グラニュー糖　60g
  4. 卵　2個
  5. 牛乳　80cc
  6. 塩　ひとつまみ
  7. バニラエッセンス　少々
  8. 水　大さじ1

作り方

  1. 1.

    オーブンは170度に予熱する。卵を卵黄と卵白に分ける。薄力粉はふるっておく。

  2. 2.

    卵白に塩を入れ、固いメレンゲを作る。

  3. 3.

    卵黄を溶きほぐし、グラニュー糖を3回に分けて加えながら白くもったりするまでハンドミキサーで混ぜる。

  4. 4.

    ここに溶かしバターを加えて低速で混ぜ合わせる

  5. 5.

    水、薄力粉、牛乳、バニラエッセンスの順に加え、都度よく混ぜる。

  6. 6.

    卵白の1/3を加えて、生地になじませる。さらに1/3を加えてざっくり混ぜ、残りの卵白を全て加えたら、混ぜ過ぎない程度にざっくり混ぜる。

  7. 7.

    170度に熱したオーブンで20分焼く

ワンポイントアドバイス

卵白を生地に加えたら混ぜ過ぎないこと、オーブンで焼きすぎないこと。

記事のURL：

  • (ID: r1010229)
  • 2016/02/21 UP!

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まささん

まささん  2018/01/13 UP!
バターは湯煎して加えるのですか？小麦粉、バターの順に加えるのですか？

お返事： コメント頂きありがとうございますコメントに気づかず、確認と返信が大変遅くなってすいません。レシピを修正して手順4に溶かしバターを、手順5に薄力粉を追記しました。バターはレンジで600W20-30秒で溶かすと早いです。薄力粉はあらかじめふるっておくとダマになりにくいです。お問い合わせありがとうございました。よろしくお願いします。

uninekoさん

uninekoさん  2018/01/13 UP!
材料にある「薄力粉」は、どこで加えるのですか。

お返事： コメントありがとうございます、また、長期間コメントに気づかず大変失礼しました。レシピを修正して、薄力粉は手順5に追記しました。薄力粉はあらかじめふるっておくとダマになりにくいです。よろしくお願いします。

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