我が家の豚汁by ゆずママさん

【料理紹介】

冬になると食べたくなる豚汁。味噌で身体ポカポカ、具沢山でお腹満足♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚肉薄切り（小間切れ） ２００g
牛蒡 １/２本
大根 １０cm程度
人参 １本
長ネギ １本
冷凍里芋 ６個
こんにゃく １パック
油揚げ １枚
☆だし汁 １２００cc
☆酒 大２
味噌 ６０g〜
醤油 少々

【作り方】

  1. 野菜、油揚げ、こんにゃくを食べやすい大きさに切り、豚肉は１口大に切ってから軽く湯通ししておく。
  2. 鍋に☆と切った野菜、油揚げ、こんにゃくを入れ、強火にかける。
  3. 沸騰してきたらアクを丁寧に取り、弱火にし、具材が柔らかくなるまで煮る。
  4. 具材が煮えたら豚肉を入れ、味噌を加え醤油少々で味を整えたら完成♪

【ワンポイントアドバイス】

我が家は合わせ味噌。お好みに合わせてどうぞ♪