フライパンdeチョコバナナケーキby ローズミントさん

【料理紹介】

オーブンを使わずにフライパンでチョコバナナケーキを♪キャラメリゼしたバナナのカリッとした食感とふわっとした生地。思い立ったらすぐに作れちゃうケーキです。朝ごはんやブランチ、おうちカフェに♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
バナナ 2本
薄力粉 80g
ココアパウダー 15g
ベーキングパウダー 小さじ1
牛乳 60cc
オリーブオイル 大さじ1
卵 1個
砂糖 30ｇ
バター 20ｇ
砂糖(キャラメリゼ用) 20ｇ

【作り方】

  1. 粉類(薄力粉・ココア・BP)をあわせてふるう。


  2. 卵・砂糖・牛乳・オリーブオイルを混ぜ合わせて、

    粉類を数回に分けて加える。


  3. フライパンにバター・砂糖を加え弱火で溶かす。


  4. 火をとめてから、5mm程度の薄さに輪切りにしたバナナを並べる。

    生地をゆっくりと流し込み、全体に薄く広げる。


  5. 蓋をして、約15～20分蒸し焼きにする。(アルミホイルをかぶせてもOK)
    ＞弱火で。


  6. 焼きあがったら、お皿をフライパンにあててひっくり返す。


【ワンポイントアドバイス】

バナナを並べる時は火傷しないように注意。じっくり蒸し焼きにしましょう。焼きたても美味しいですが、冷めてからも美味しいです♪(直径20cmフライパン使用)