山芋なしでもふわっふわ！メレンゲdeふわふわしゅわしゅわ～なお好み焼きby るぅさん

【料理紹介】

小麦粉・卵・ほんだし・キャベツ・豚肉。
これだけでビックリするくらいふわふわ！
山芋入りのお好み焼きよりふわふわで脅威のふわふわお好み焼き♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
小麦粉 大11
水 1/2カップ
卵 2個
ほんだし 小2
キャベツ 3～4枚
豚肉やシーフードミックスなど 好きなだけ
ソースやマヨネーズ 好きなだけ
紅生姜や青海苔、かつおぶし 好きなだけ

【作り方】

  1. キャベツは千切り、もしくはみじん切りにし、卵は卵黄と卵白に分け、卵白は角がたつくらいしっかりと泡立てる。
  2. 卵黄と小麦粉、水、ほんだし、キャベツを混ぜ（シーフードミックスを入れる場合はここで一緒に混ぜてください）メレンゲを入れさっくり混ぜたら生地完成。
  3. フライパンに油を熱し、両面をこんがり焼いたらできあがり。ソースやマヨネーズをかけ、かつおぶしや青海苔、紅生姜など、お好みのものを添えてどうぞ。

【ワンポイントアドバイス】

作ってから時間がたつとメレンゲがしぼんでしまうので、生地ができたら1時間以内に焼いちゃってください。
1・2枚目はものすごいふわっふわでスフレ食べてるみたい！山芋入りよりふわふわ。ビックリするほどふわふわです。
3枚目くらいになると普通にふわふわなお好み焼きって感じかな。