さんまの梅照り焼き

作り方

1. 1.

   ☆の材料をすべて合わせておく。さんまは三枚おろしにし、腹骨をそぎ取り、長さは半分に切る。小麦粉を両面にまぶしてはたく。
   

2. 2.

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、さんまの皮目の方を下にして並
   べる。皮にこんがり焼き目がついたら、ひっくり返して、裏面も焼いて火を通す。
   

3. 3.

   火が通ったら、フライパンに残ってる油をキッチンペーパーなどで軽くふきとってから、☆を合わせておいたものを加え、ざっと全体をからめて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

タレを加える前に、さっとフライパンに出た油をふいておくと、臭みもなくさっぱり仕上がります。

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• (ID: r111040)
• 2010/07/23 UP!

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