チャナダルのソフトデザート

作り方

1. 1.

   豆はさっと水で洗い
   たっぷりの水（約3倍が目安）で1時間浸水しておく。
   
   皮がついてないので充分戻ります。
   

2. 2.

   浸し水ごと鍋で中火にかけ泡立ってきたらアクを掬う。
   弱火にし指でつまんで潰れるまで柔らかく煮る。
   

3. 3.

   ミキサーやハンディプロセッサーにかけてピューレにする。
   
   滑らかな食感が好きな人はここで甑にかける。
   

4. 4.

   生クリームとてんさい糖を加えて混ぜる。
   

5. 5.

   バニラビーンズを加えて、弱火にかける。
   

6. 6.

   ヘラで回した跡がつくくらいに
   ぼてっとしてきたら火から降ろし、バニラビーンズの皮を取り除く。
   

7. 7.

   型に入れて、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
   

8. 8.

   しっかり冷やして型抜きできます。
   
   色んな型で使って遊ぶのも楽しいかも。
   

9. 9.

   チョコと牛乳を鍋に入れて溶かし、ソース代わりに。
   フェンネルとレッドペッパーでお化粧。
   

ワンポイントアドバイス

豆を煮る時は焦げないように。

記事のURL：

• (ID: r1045243)
• 2016/04/18 UP!

他の生クリームのレシピ（60,570件）

• 見た目いまいちですがめちゃめ...
• 【フライパン１つで】生クリー...
• レンジで簡単お菓子♪水切りヨ...
• テリーヌショコラの作り方(バ...
• 生クリーム・バター不使用！と...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• お菓子のレシピ・作り方 > チョコレートを使ったお菓子のレシピ・作り方（49,454）
• 果物のレシピ・作り方 > ナッツのレシピ・作り方 > カカオ・ココア・チョコレートのレシピ・作り方（49,061）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 生クリームのレシピ・作り方（43,035）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（186,543）