簡単！時短！担々麺風　冷やしそうめん レシピ

簡単！時短！担々麺風　冷やしそうめん
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とまとママさん
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白胡麻の香りと風味がコクがあり、ウマウマ！！ 子供たちも「美味しい～＾＾」を連呼！ 嬉しかったです。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

そうめんがたくさん余って、ハウス白ねり胡麻を使い切りたかったの、
担々麺風に。

材料

  1. そうめん　1袋（300g）
  2. 豚挽き肉　250g
  3. ☆ハウス特選本香り生しょうが 　小さじ１
  4. ☆ハウス特選本香り生にんにく 　小さじ１
  5. ☆長ネギ（みじん切り） ･　10センチ
  6. 焼肉のたれ（叙々苑）　大さじ１
  7. サラダ油(炒め用) 　大さじ１
  8. めんつゆ（2倍濃縮）　200ml
  9. ★水　100ml
  10. ★調整豆乳　100ml
  11. ★ハウス白ねり胡麻　大さじ３強
  12. ニラ（細かく刻む） 　３本
  13. 食べるラー油　適量

作り方

  1. 1.

    ★印を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れ、火をつけひき肉を炒め、☆印を入れ全体を混ぜ炒める。

  3. 3.

    ２に焼肉のたれを加え、更に炒める。

  4. 4.

    隣のコンロでそうめんを湯で、流水でもみ洗いし、氷水で更にもみ洗いし、ザルにあける。

  5. 5.

    器にそうめんを入れ、3をの１をかけニラを散らす。

ワンポイントアドバイス

コツ・ポイント
トッピングにウズラをのせましたがなくてもok!
そうめんは氷水でよくもみ洗いするとコシが出て美味しいです。

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  • (ID: r794790)
  • 2014/08/24 UP!

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