炊飯器で自家製やわらかチャーシュー レシピ

炊飯器で自家製やわらかチャーシュー
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とまとママさん
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年配の方も美味しくいただけます! とまとばば(実母:認知症)絶賛の味になり、テンション上がりました。 とまと兄(長男)も普段あまり　旨いっ！って言わないけど、 これは褒められレシピでした。
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ガスを使うと暑いので炊飯器料理にしました～
ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
めちゃ柔らかい～お箸で切れちゃうチャーシュー。

材料

  1. 豚肉　６５０ｇ
  2. ☆長ネギ(青い部分) 　２本
  3. ☆にんにく 　４片
  4. ☆水 　２００ｇ
  5. ☆醤油 　１５０ｍｌ
  6. ☆みりん 　１５０ｍｌ
  7. ★砂糖 　小さじ１
  8. ★塩　小さじ１
  9. ★ブラックペパー 　少々
  10. ★ガラムマサラ 　４ふり
  11. 茹でたまご 　１０個
  12. 焼きしし唐 　１０本

作り方

  1. 1.

    豚肉に★印をまぶしすり込ませ、フライパンで両面焼き色をつける

  2. 2.

    炊飯器の釜に☆しるしを入れ、スイッチポン。保温で３～５時間放置する。

  3. 3.

    固ゆで玉子を入れ保温する。

  4. 4.

    たれは半分くらいの量になるまで煮詰め冷ましておく。

  5. 5.

    盛り付けて完成です。

  6. 6.

    固ゆで玉子 沸騰したお湯に入れ１０分加熱。 半熟卵は７分加熱。 ※冷蔵庫から出したものを茹でる。

ワンポイントアドバイス

保温時間が長くすると肉がお箸で切れます。
画像は８時間放置したものです。
冷めたら、密封容器またはジッパー付き袋に入れ冷蔵庫で保存。
３～４日日持ちします。
肉のみ、冷凍保存可能です。汁ごと保存してね。

記事のURL：http://ameblo.jp/tomatodaisuki111/entry-11592316183.html

  • (ID: r635769)
  • 2013/08/28 UP!

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