ローストチキン☆ローズマリー風味

作り方

1. 1.

   皮面にフォークで刺し、裏側は骨に沿って切込みを入れ砂糖・塩を塗し、5分置きキッチンペパーで水分を良くふき取ります。
   

2. 2.

   ビニール袋に１と☆印を入れ空気を抜き口を縛り冷蔵庫で１日以上寝かせます。
   

3. 3.

   フライパンに２と人参を入れ、皮面から５分焼きます。
   オーブンを２２０度に余熱しておきます。
   

4. 4.

   肉・にんじんを返します。
   

5. 5.

   ２２０度のオーブンで３５分焼きます。
   途中取り出し焼き汁をかけます。(１０分置き)
   

6. 6.

   皿に盛り付けて、焼き汁をかけ回し完成です。
   

ワンポイントアドバイス

焼き汁を１０分置きにかけるのが面倒ですが、美味しさの秘訣です。
※写真は、じゃが芋・にんじん倍の分量になっています。

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• (ID: r1040487)
• 2016/04/15 UP!

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