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カルディで買ったSoot thai バジル&チリペースト「バックラパオ」を利用して、少しオリジナル。鶏肉 1枚(小さめの一口大にカット) ナ...
ようこそKICHI KITCHENへ… こちらで使用した蜂蜜は小瓶に入った福岡の純国産蜂蜜です。 福岡の博多湾に浮かぶ小島「能古島」でとれた...
連休中の我が家。お酒は夫だけですが、私は一緒に食事をとります。ハンバーグにマスタードを入れると美味しいことはタヌちゃんから教わりどハマりしま...
若い頃に比べたら、パスタもグラタン、ドリアも作る頻度がめっきり減って来ました。たまには、と、思い立った日の冷蔵庫にはナスが2本あったので、こ...
福岡産のアスパラガス、出始めは北部地域で見るアスパラよりやや小ぶり。豚肉を巻いて天ぷら、微塵粉揚げ、両方でいただきました。 外がカリカリ、中...
少し大きめの鶏肉(もも肉)だったので、二人で半分づつ♪この「半分づつ」を夫は方言で「おもやいする」と言う。長崎の方言「おもやい」という言葉は...
いつもの材料使い切りチーズケーキに使いかけのチョコレートをナイフで削りながら生地に混ぜただけの違いなのに思いの外すごく美味しくて、びっくりし...
丁度ブルーベリーも買ったのでイチゴとブルーベリーとパウチの白桃を入れたミックスフルーツのロールケーキを焼いた日。 テレビのニュースは相変わら...
短冊のお刺身用サーモンを買った日の夕ご飯お刺身がメインになるには、少し肌寒かった日。 サーモンにはハーブソルトを回しかけ、表面に「薄力粉」と...
先週の夕飯ではありますが…今年の初物、筍をゲットした日のKICHI/KITCHEN♪まずは炊き込みだ!! 鶏肉と筍、しめじにプチトマトを入れ...
先日、ちょっと車を走らせて御用先に向かう途中、無農薬の春のお野菜が沢山並んだお店が新しくできているのを見つけました。無農薬やオーガニックを集...
ざっくりと好みの大きさにタルト生地を広げて、アパレイユや果物などの具材を乗せて、端を少し立ててからオーブンで焼くだけ♪この日のタルト生地はコ...
春の初めの頃に作った「うちのおやつ」時々むしょうに食べたくなる「ごま団子」材料 ______________ 安納芋1個 こし餡 適量(市販...
すごく簡単で美味しいのです♪ダッチオーブン パンケーキ。 名前にダッチオーブンってついてるけれどダッチオーブンじゃなくてストウブやルクルーゼ...
日中の暑くも無く、寒くも無い気温に「春だな〜」と、深呼吸したくなる時期。お店に並ぶ菜の花の黄色いほころびの可愛らしさを食べたくなる食欲に「花...
作るのも簡単でみんなが大好きな味。すき焼き風味の肉豆腐。 フライパンひとつでサッと10分程度で出来上がり♪ 買い置きの牛の薄切り、白菜、白ネ...
我が家では二日目カレー限定のメニュー。 福岡は北九州のご当地自慢のグルメ、門司港焼きカレー♪ お店の焼きカレーはどんな感じなのか見たい方はこ...
これという特別なレシピでは無く、いつものパウンドケーキにちょこっとプラスα程度 全体の茶色のシナモンバターケーキ生地の材料 (パウンドケーキ...
コロナ禍期間中限定、週末の定番。おうちでラーメン定食、この日はマルタイ「熊本黒マー油豚骨ラーメン」 ずっと前から私自身が気になっていた袋麺。...
冬の蓮根はひときわ美味しい。一番多い食べ方は煮物なのですが、たま〜に食べたいのがはす蒸し。 参考/うちの郷土料理・石川県「蓮蒸し」レシピ y...