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今月の人気レシピランキング

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チキンのネギダレ焼き(ピリ辛四川風) 2018/05/21 UP!

鶏肉 1枚(皮目に数カ所切れ目を入れて酵素糀をまぶしておく)日本酒 大さじ1 ごま油 大さじ2 ネギの青い葉の部分(九州は通常、臭み抜きにし...続きを読む>>

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筍と鶏の簡単煮と… 2018/05/04 UP!

いろんな筍料理の中で、一番作ることが多いのが鶏肉とのコンビ。ストウブに肉を入れてから完成まで、約15分程度。 鶏肉1枚(部位はお好みで)筍 ...続きを読む>>

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初夏と冷や奴 2018/05/06 UP!

お豆腐は味噌汁か鍋で…という季節が過ぎると、やっぱり「冷や奴」。年中食べてるけれど、飽きることの無い豆腐。この日は玉どうふ、滑らかな舌触りが...続きを読む>>

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葛寒天と呉豆腐 2018/05/09 UP!

漉し餡と栗の甘露煮の蜜で作った葛寒天俯瞰から見ると、うっすらと甘露煮の栗が透けて見えています。 下の部分の緑色は抹茶の呉豆腐。 餡生地___...続きを読む>>

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フルーツロール 2018/05/01 UP!

みにゃしゃん、そろそろこどもの日ですにょ byキチボン、虹の橋からこんにちは♪GW期間中、福岡は「どんたく」で賑わう5月の始まり。 博多どん...続きを読む>>

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5月のお魚料理 2018/05/23 UP!

ここ最近、我が家の夕飯に登場したお魚料理をまとめてアップこの時期、いろんなご家庭の食卓シーンでおなじみの「カツオのたたき」 口に運んだ瞬間に...続きを読む>>

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チキン蓮根フライ 2018/05/17 UP!

大きな蓮根が並ぶ初夏。買ってきた蓮根を使って鶏肉ミンチを挟み込んでフライにした、よくある「お弁当の定番」の1品。ミンチにはたっぷり生姜のすり...続きを読む>>

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麻婆豆腐と初夏の風 2018/04/25 UP!

中華鍋で肉を炒める。 とにかくしっかり、こんがりの手前まで…ここで手を抜くと、豚肉の嬉しく無い臭みが気になる仕上がりになる。ほんの数分の作業...続きを読む>>

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お稲荷さんと大和芋の蒸し物 2018/05/14 UP!

すごく蒸し暑い日が続いたり、急に冬に逆戻りしたり…かと思えばの真夏日。 これまでも5月の雹などを経験した事はあったはずですが、今年は気候の不...続きを読む>>

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佃煮ごぼうと初夏の風 2018/04/29 UP!

佃煮ごぼう 1、皮をむいた長いごぼうに縦に4箇所〜6箇所ほど隠し包丁を入れ(包丁の深さ1〜2mm程度)薄く輪切りでスライスする。 2、フライ...続きを読む>>

おいしそう!(2)

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