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夏の定番、翡翠ナスのそうめん 2018/07/26 UP!

翡翠そうめん ナス (一人1本の割合で) 片栗粉 適量 大鍋にお湯を沸かしておく 1、ナスの皮をピーラーで剥き、細く棒状にスライスする。 2...続きを読む>>

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白玉珈琲善哉 2018/08/10 UP!

今年も夏のコネコネ、白玉だんごを作りました。 白玉とつぶあんで作る白玉善哉にコーヒーゼリーが入るのが我が家の白玉善哉 甘い小豆とほろ苦いコー...続きを読む>>

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杏仁豆腐と夏のおいなりさん 2018/08/08 UP!

台風13号が接近している影響なのか?こちらも少し風が強いです。関東、東北地域に影響が競うとの事ですので、用心してお過ごし下さい。台風14号の...続きを読む>>

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抹茶呉豆腐と… 2018/07/31 UP!

我が家では夏になると食べたくなるのがひんやり「呉豆腐」夏になると…恋しくなるのがひんやり「怪談」 子どもの頃は心底怖がって見聴きしていた夏の...続きを読む>>

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夏の酢豚 2018/08/13 UP!

厳しい暑さの影響か…「今日は何にしようか?」と聞くと普段なら「豚の生姜焼き」との答えが一番多いのですが、今年はやたら「酢豚が食べたい」と言わ...続きを読む>>

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とんガリ照り焼き 2018/08/20 UP!

豚バラ 8枚生姜のガリ 適量 薄力粉 少々 (照り焼き調味料) 甘口醤油 大1 ひしお醤油(甘口)大1 みりん 大2 酒 大2 さとう 小2...続きを読む>>

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カレイの煮付け 2018/07/28 UP!

鮮魚コーナーにあった大きなカレイの切り身カラスカレイ、もちろん輸入品。正式名称はグリーンランドラリバット。覚えきれんわ〜普通の煮付けにしたけ...続きを読む>>

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2018年 八朔の華/大濠に咲く 2018/08/02 UP!

カレンダーは8月に変わった。朝から「今日は大濠の花火大会ですね〜♪」と地元のテレビやラジオで今年の八朔の華を待つ声がたくさん聞かれた。 夕飯...続きを読む>>

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夏のサラダとかんざらし 2018/08/16 UP!

かんざらし。 雲仙岳の麓にある長崎は島原の郷土料理。詳しくはこちらに島原市のしまばら観光おもてなし課のかんざらしサイトにて。 枝豆の焼き漬け...続きを読む>>

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夏麻婆の誘惑の謎 2018/07/23 UP!

暑い夏、体をクールダウンしたくて冷たい物を飲むくせに、やたら「熱くて辛い物」を欲したりする欲望の矛盾(笑)毎回、四川料理に使用するピーシェン...続きを読む>>

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