［朝美人に］女性に嬉しい＊人参ジャム レシピ

［朝美人に］女性に嬉しい＊人参ジャム
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satorisuさん
satorisuさん
  •     夫
  •    普段の食卓
家庭菜園の人参でジャムを作りました。 あまり人参が得意でない夫が「美味しい」とトーストに塗って食べてくれました。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

女性に嬉しいカロテンたっぷりの人参ジャムのレシピです。
白ワインを使用して、人参臭さを取りました。

材料

  1. 人参　４００ｇ
  2. 砂糖　１２０ｇ
  3. 白ワイン　２００ｃｃ
  4. レモン汁　大さじ２

作り方

  1. 1.

    人参をすりおろします。

  2. 2.

    鍋に１を入れ、砂糖を混ぜ入れ水分がでるまで置いておきます。

  3. 3.

    ２に白ワイン・レモン汁を入れ火にかけ、よくかき混ぜながら水分を飛ばします。
    （２０分程度）

ワンポイントアドバイス

焦がさないよう火加減に注意。
アルコールをしっかり飛ばします。

記事のURL：

  • (ID: r808168)
  • 2014/09/27 UP!

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*ももら*さん

*ももら*さん  2014/09/27 UP!
satorisuさん こんばんは☆+゜わぁ綺麗なお色♪satorisuさんの家庭菜園の人参は鮮やかなオレンジ色なので洋人参でしょうか(*´▽`)ワインとレモン汁が爽やかさをプラスしてくれて、加熱で更に甘さが増して苦手な方も戴けそう☆私の義父は赤い金時人参を作ってくれるのですが、代用できそう♪簡単なのも嬉しいですね(*´▽`)

お返事： ＊ももら＊さん、こんばんはぁ+:｡☆素敵なコメントありがとうございます(○v艸v*).+ﾟ家庭菜園の人参は洋人参なのですよ。少しくせがあったので、人参のジャムに白ワインはどうだろうかと思い作ったジャムです♪お義父様、金時人参も作られているのですね。素敵♪私はお正月の旨煮には必ず金時人参をいれるほど大好きです！！普通の人参と違い、特別感のある人参ですよね。金時人参もこちらではお正月近くならなければ流通しないのですよぉ(ﾉ◇≦。)

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