［簡単・ほっこり］スイートポテト

作り方

1. 1.

   さつまいもの皮をむき、薄めにスライスします。
   鍋に入れてひたひたの水で煮ます。
   

2. 2.

   １に竹串がすっと通ったら、ザルにあけます。
   

3. 3.

   ２を鍋に戻しマッシャーで潰し、バター・グラニュー糖・生クリーム・卵黄の順に加えます。（お好みでラム酒など入れても・・・）
   

4. 4.

   ３を火にかけ、もったりするくらいまで練ります。
   

5. 5.

   ４がもったりしたら、バットにあけあら熱を取ります。
   
   ＜オーブンを２００℃に余熱しておきます＞
   

6. 6.

   ５をお好みの大きさに丸め、＊（照り用）を刷毛で塗り黒ごまをトッピングします。
   
   ２００℃のオーブンで２０分程度ほんのり焦げ目がつくまで焼きます。
   

ワンポイントアドバイス

４の工程ででもったりするくらいしっかり練りましょう。

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• (ID: r793256)
• 2014/08/20 UP!

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