激うま！！黒ごま坦々麺♪

作り方

1. 1.

   黒ごまを粘り気が出るまですり鉢ですります。
   

2. 2.

   １を器に移し、花山椒もすり鉢ですります。
   

3. 3.

   にんにく・ショウガはみじん切りにします。
   

4. 4.

   深めの鍋にごま油を入れ、３を香りが出るまで炒め、豚挽肉を入れ炒めていきます。
   

5. 5.

   ４に★を入れ炒めながら馴染ませます。
   

6. 6.

   ５に☆を入れ沸騰させます。
   

7. 7.

   ６にピーナツペースト・砂糖・１・２を入れます。
   これでスープの完成です。
   

8. 8.

   もやしをごま油で炒め。塩コショウで味付けします。
   

9. 9.

   ラーメンを茹で、器に盛ります。
   
   

10. 10.

    ９に７をかけ、８をのせ、お好みでラー油をかけます。
    

ワンポイントアドバイス

黒ごまは粘り気が出るまですりましょう。
花山椒はしびれる辛さなので、お好みで調整してください。なくても美味しいです。

記事のURL：http://oisii-sato.blogspot.jp/

• (ID: r749756)
• 2014/05/13 UP!

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