マッシュポテトをのせた豆入りミートローフ レシピ

マッシュポテトをのせた豆入りミートローフ
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ちょいこさん
ちょいこさん
  •     彼
  •    飲み会やパーティ
豪華に見えそうなクリスマスメニューを作りたくて、作ったところ旦那様に食べたこない～でもおいしい～っと食べてくれました。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

豆でヘルシー＆歯ごたえを、マッシュポテトでクリーミーさを加えてみました！

材料

  1. 豚挽き肉　200g
  2. 卵　2個
  3. たまねぎ　1/4個
  4. 麩(小さい円錐の)　7個
  5. 豆の水煮　60g
  6. じゃがいも　中2個
  7. 調整豆乳　50cc
  8. ピザ用チーズ　適量
  9. ケチャップ　大6
  10. 中濃ソース　大4
  11. 塩コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    豚挽き肉にみじん切りのたまねぎ、卵1個、塩コショウを入れ、粘りが出るまでこねたら、水50ccに浸しみじん切りにした麩を入れ、更に粘りが出るまでよくこね、豆の水煮を加えて更に混ぜる。

  2. 2.

    じゃがいもを柔らかくなるまで煮たら、つぶし調整豆乳、溶いた卵、塩コショウを入れて、良く混ぜる。

  3. 3.

    パウンド型にクッキングシートを敷き、1の肉種を入れ、2のマッシュポテトを全体的にかぶせ、更に上にピザ用チーズをたっぷりのせて、180度に温めたオーブンで10分、
    230度で10分焼く。

  4. 4.

    ケチャップと中濃ソースを合わせ、600wのレンジで10秒チンし、ソースを作る。焼けた3のミートローフを切り、更に盛ってソースを上にかけて完成です。

ワンポイントアドバイス

良くこね、白い脂が伸びるくらいが目安です。

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クリスマスレシピコンテスト2013｜レシピブログ
このレシピはクリスマスレシピコンテスト2013｜レシピブログに投稿されました！
  • (ID: r691790)
  • 2013/12/25 UP!

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