蓮根・ごぼう・人参のかんたん金平 レシピ

蓮根・ごぼう・人参のかんたん金平
この記事をお気に入りに追加する 3 おいしそう! 7
Mituru Kitaokaさん
Mituru Kitaokaさん
  •     夫  子ども
  •    普段の食卓
手軽にヘルシーで繊維質も豊富。お弁当のおかずにも便利です。
  • 調理時間:515
  • 人数:3人分

料理紹介

全て薄切りにして短時間でフライパン一つで作ります。

材料

  1. ごぼう 1/2本
  2. 蓮根 150g
  3. 人参 1/3本
  4. 顆粒出汁 小さじ1
  5.  100cc
  6.  大さじ1
  7. みりん 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ2
  9. 醤油 小さじ2
  10. ごま油 適量
  11. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1.

    ごぼう・蓮根は斜め薄切りにして10分程水にさらす。
    人参は5センチの短冊切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油・鷹の爪をいれ弱火で熱し、ごぼうをいれ2~3分炒める。
    次に蓮根・人参をいれ2~3分炒める。
    (鷹の爪の辛みが気になる方は取り除いて下さい)

  3. 3.

    顆粒出汁・水・酒・みりんをいれ沸騰したら弱火で2~3分煮る。
    次に砂糖・醤油を加え混ぜながら水分がなくなるまで煮絡める

ワンポイントアドバイス

仕上げの調理で煮絡めて水分がなくなってもまだ野菜が固い場合は水を足して調整して下さい

記事のURL:

おすそわけしよう♪秋野菜を使ったヘルシーレシピコンテスト
このレシピはおすそわけしよう♪秋野菜を使ったヘルシーレシピコンテストに投稿されました!
  • (ID: r1120661)
  • 2016/11/02 UP!

他の人参のレシピ(97,731件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑蓮根・ごぼう・人参のかんたん金平 | レシピブログTOP