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短時間で出来ちゃう!グリーンカレー♪

短時間で出来ちゃう!グリーンカレー♪
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みぃさん
みぃさん
  •     夫
  •    普段の食卓
煮込む時間も短いから すぐ出来てすぐ食べれちゃう♪
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

おうちでタイ旅行気分♪

材料

  1. 鶏もも肉(一口大に切る) 300g
  2. しめじ(細かくさく) 1パック
  3. 赤・黄パプリカ(細切り) 各1/2個
  4. オクラ(塩ゆでする) 4~5本
  5. ココナッツミルク 400ml
  6. グリーンカレーペースト 30g
  7. 乾燥バイマックルー(コブみかんの葉) 5枚
  8. きび砂糖 小さじ2~3
  9. ナンプラー 小さじ2
  10. サラダ油 適量
  11. パクチー 適量
  12. 糸唐辛子 少々

作り方

  1. 1.

    鍋にサラダ油をひき、鶏肉を炒め火が通ったらカレーペーストとココナッツミルクを加えひと煮立ちさせる。

  2. 2.

    きび砂糖と乾燥バイマックルーを加え5~6分煮込んだら、しめじ・パプリカを加え少し煮立たせナンプラーを最後に混ぜる。

  3. 3.

    器に(2)・オクラ・パクチー・糸唐辛子を盛り付け出来上がり。

ワンポイントアドバイス

煮込みすぎないでね!

記事のURL:http://29016071.at.webry.info/201103/article_8.html

  • (ID: r776461)
  • 2014/07/10 UP!

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