なすと春雨の麻婆丼

作り方

1. 1.

   なすは輪切りにする。
   ★の材料は混ぜ合わせておく。
   

2. 2.

   フライパンにごま油を熱し、なすを焼く。
   しんなりするまで焼き、春雨と水少々(分量外)を加え、柔らかく戻す。
   

3. 3.

   ①の合わせ調味液を加えてひと煮立ちさせる。
   

4. 4.

   ☆の材料を溶いて加え、よく混ぜる。
   全体になじませたら火を止める。
   

5. 5.

   温かいご飯の④をかけて完成！
   

ワンポイントアドバイス

いつも麻婆の時はにんにくを何かしらの調理過程で使いますが、今回はなしで。
なので若干和風テイストです。

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• (ID: r1054656)
• 2016/04/20 UP!

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