雪国きのこたっぷり！旨み高菜のチキン炒め

作り方

1. 1.

   材料です！
   *チキン8等分し、aで揉み下味をつける
   *キノコは大きめの子房に分ける
   *葱は8等分にカット
   *高菜を刻む
   

2. 2.

   フライパンでオイル無しで葱を焼き付け甘みを出させる
   

3. 3.

   大匙1のオイルを入れ、チキンの皮目から焼き、寄せてパプリカをサッとソテーして別皿に出す
   

4. 4.

   パプリカを出した後、キノコを入れ、酒大匙1をふり、蓋をして中火で3分ほど煮る
   

5. 5.

   刻み高菜を入れて再度混ぜて後2分ほど炒め煮し、葱を戻し黒胡椒をふり、出来上がり！盛り付けてからパプリカを散らします。
   

ワンポイントアドバイス

キノコは食感がよいように大きめに分けるとよいです！キノコをソテーする時に酒をふると早くしんなりします。

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• (ID: r1048791)
• 2016/04/19 UP!

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