大根のファルシー

作り方

1. 1.

   大根を1個あたり100gになるように輪切りにして、ふちを残し丸く切れ目を入れて、レンジ800ｗで4分加熱します。
   

2. 2.

   触れても熱くない位に冷めたら、切れ目を入れた所を目印に先の薄いスプーンなどで、器になる様にくり抜いて行きます。
   

3. 3.

   中の詰めるものを作ります。くり抜いた大根を細かく刻み、▲を加えて捏ねます。大根の器に▲を少し山になる位しっかり詰めます。
   

4. 4.

   上に銀杏を乗せて、230℃に熱したオーブンで25分～30分位焼きます。
   

5. 5.

   大根を焼いている間に「木の芽味噌」を作ります。まず、甘味噌作り。★を全てフライパンか鍋に入れ、弱火で5～6分程煮詰める。
   

6. 6.

   摘んできた木の芽（スーパーには今頃に置いている所もありますね）をすり鉢ですります。
   

7. 7.

   すった木の芽と出来た「甘味噌」30ｇを加え混ぜ、これで「木の芽味噌」が出来ました。
   

8. 8.

   焼き上がった大根のファルシーに「木の芽味噌」をたらして完成です！
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1052711)
• 2016/04/19 UP!

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