vege-full！！　チリコンカン

作り方

1. 1.

   玉ねぎ、レンコン、しめじ、ドライプルーン、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
   木綿豆腐をギュッと絞って、フライパンで乾煎りする。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイル大１を入れてニンニク、ショウガ、カレー粉をいれてじっくり炒める。香りがでたら、玉ねぎをいれてしんなりするまで炒める。
   

3. 3.

   れんこん、しめじ、レッドキドニービーンズ、①の乾煎りした豆腐、ドライプルーンを入れて全体が混ざったら、32種のとろ実と*を加える。（火を少し弱める）
   少し煮詰まったら火を止める。
   

4. 4.

   ＃の材料をフードプロセッサーにいれて滑らかになるまで回す。
   

5. 5.

   グリーンカールを千切りにし、盛り付ける。
   

ワンポイントアドバイス

32種のとろ実をつかうので、コクもあり、とろみもあっというまにつくので、火加減には気を付けてくださいね。

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• (ID: r816100)
• 2014/10/15 UP!

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