イソフラボンたっぷり♪蒲焼缶で白和えうどん

作り方

1. 1.

   キュウリを細切りにして、塩（分量外）でしんなりさせる。
   木綿豆腐は、手で軽く水切りする。
   

2. 2.

   ボールに、１の豆腐と、蒲焼缶をいれてフォークでくずす。
   ぼろぼろになったら、１のきゅうり、ごま油をいれて全体にまぜる。
   

3. 3.

   冷凍うどんをレンジで解凍して、冷水にとり、水をきる。
   

4. 4.

   器にうどんをいれいて、豆乳を流し込む。
   ２の和え物をのせて、豆苗、白髪ねぎをかざる。
   

5. 5.

   ポン酢ジュレ、すりごまを好みでかけて、完成。
   

ワンポイントアドバイス

豆乳は無調整で、濃いめのものを使ったほうが、麺とからみやすいとおもいます。
こちらのレシピは「のむ大豆」を使用しています。

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• (ID: r634758)
• 2013/08/26 UP!

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