のっけて満足！茄子の優しいピリ辛ひき肉そうめん♪ レシピ

のっけて満足！茄子の優しいピリ辛ひき肉そうめん♪
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ハッピーさん
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ササっと待たせない簡単レシピ！優しいピり辛味です、ピり辛は控えてますが、味噌やごま油使用で、お肉の油を吸った茄子でしっかり濃厚なお味に仕上げています、夏バテ気味でも、モリモリ食べれちゃいます♪
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ひき肉って、ばらばらして食べにくいですが、こちら、そうめんにひき肉が、からまって食べやすいです！そうめんは、氷水からあげて水気を切ると絡まりやすいですが、ごま油風味ぷらすされたひき肉の脂が、からまる難点をを解消！スムーズにしてくれます

材料

  1. 茄子(中)　2本
  2. ひき肉(今回、合いびき肉)　170ｇ
  3. ＊みそ　大匙２
  4. ＊砂糖(今回、てんさい糖)　大匙1強
  5. ＊醤油　大匙1強
  6. ＊酒　大匙1
  7. ＊ごま油　小匙1
  8. ＊豆板醤　小匙1
  9. そうめん(茹でて水気をきる)　2束

作り方

  1. 1.

    茄子は、縦半分にカットし、端から5～6mm幅に切る

  2. 2.

    フライパンに油をひき、茄子を炒め、皿にとり、同じフライパンでひき肉も炒める

  3. 3.

    茄子と、ひき肉をフライパンに戻し、混ぜ合わせた＊で炒め合わせる

  4. 4.

    皿に、水気をきったそうめんをのせ、③をのっけて完成です

ワンポイントアドバイス

＊ひき肉は、豚ひき肉でも代用可
＊砂糖は、ごく普通の上白糖で可

記事のURL：https://ameblo.jp/a2me2b8a/entry-12397141112.html

  • (ID: r1302881)
  • 2018/08/24 UP!

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