するめいかで手作り大阪いか焼き(卵入りのもの)

作り方

1. 1.

   するめいかは、1cm×4cm位にカットする
   

2. 2.

   水125gにヤマサ昆布つゆと本みりん・溶き卵15gを混ぜ、小さめのボウルに移し、国産強力粉⇒春よ恋ブレンドを振るいながら、混ぜてゆく(だまにならないように)最後に追加の水を入れ混ぜ合わせる
   

3. 3.

   フライパンに油を入れて、よく熱し、するめいかを加えて広げ、その上に生地をおたまで1杯半位を目安に加え、生地が薄くなるように、広げる
   

4. 4.

   底面が焼けたら、ひっくり返し、生地作りで残ったとき卵を広げるようにのせ、ひっくり返し、両面色よく焼く
   

5. 5.

   お好みソース(おたふくソース)を塗り、紅生姜を好みで添えて完成です
   

ワンポイントアドバイス

するめいかは、今回、カット済みのものを使用しています。

記事のURL：https://ameblo.jp/a2me2b8a/entry-12389800086.html

• (ID: r1293830)
• 2018/07/18 UP!

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