芽ひじ入りジャンバラヤライスコロッケ♪ レシピ

芽ひじ入りジャンバラヤライスコロッケ♪
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ハッピーさん
ハッピーさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

少し大きめの芽ひじき入りのライスコロッケです
中には、とろ～りチーズ、トマトソースは、
トマトベースのジャンバラヤを真似、ピり辛味に♪
炊けたご飯のお味見をしてレッドペパーで辛さを調整してください☆

材料

  1. 米(洗ってザルにあげる)　1合
  2. サラダ油　少量
  3. 自家製トマトソース(解凍する)　約80g
  4. ＃塩・胡椒　少々
  5. ＃パプリカパウダー　10振り
  6. ＃レッドペパー(粉末)　10振り
  7. ＃クミン(粉末)　５振り
  8. ケチャップ　大匙１～2
  9. 芽ひじき(乾燥)　約3～4g
  10. プロセスチーズ　適量
  11. 小麦粉・卵・パン粉　適量

作り方

  1. 1.

    お米は、洗い、よく水気をきる、(ザルにあげておく)、サラダ油で透き通るまで炒めます

  2. 2.

    自家製トマトソース
    ＃を加え、すし飯
    カレー用の水加減で
    普通に炊きます

  3. 3.

    芽ひじきは、水に15分ほどつけ戻し、よく水気をきります

  4. 4.

    ②のご飯に、ケチャップと芽ひじきを混ぜ、トマトソースライス(30g)を量りラップにのせ、広げます

  5. 5.

    中にチーズを入れラップの上から、にぎり、ライスボールごとにします

  6. 6.

    小麦粉・溶き卵、パン粉(細かい方が良い)の順に衣をつけ、180度に熱した油で色よく揚げる

  7. 7.

    お好みのソースで
    お召し上がりください

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1053445)
  • 2016/04/19 UP!

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