餅でとろみを！コーンクリームシチュー♪

作り方

1. 1.

   人参は、一口大の乱切り、玉ねぎは、くし形、じゃが芋は、皮をむき、４等分に切り水にさらし、水気をきる
   

2. 2.

   鶏肉は、そぎ切りにし、食べやすい大きさに切り分け、塩、こしょうをし、小麦粉をまぶし、余分な粉は、はたいておく
   

3. 3.

   鍋に、バターを加え、中火にかけ、②の鶏肉の皮を下にして入れ、表面を焼きつけて取り出す
   

4. 4.

   ①の野菜を、鶏肉を取り出した③の鍋に加え、炒め、鶏肉を戻し入れる
   

5. 5.

   ④の鍋に、水、コンソメ、ローリエを加え、強火にかけ、あくをとったら、蓋をして、中火で10分煮込む
   

6. 6.

   餅をピーラーで削るか、包丁で細かく刻む
   

7. 7.

   ⑤に、コーンクリーム、牛乳、餅を加え混ぜながら、弱火で4～5分煮て、とろみがついたら完成です
   

8. 8.

   お餅でとろみが
   つきます！仕上げに、粗挽きブラックペパーをトッピングします
   

ワンポイントアドバイス

★お餅の分量は、好みのとろみ具合にする為に、調整可能です
⇒あまりたくさん加えると味が薄まります

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• (ID: r1053396)
• 2016/04/19 UP!

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