お醤油が決めての雪蓮根チキンナゲット♪ レシピ

お醤油が決めての雪蓮根チキンナゲット♪
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：2件
ハッピーさん
ハッピーさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

雪の結晶蓮根がクリスマスらしい☆
ヘルシーでとっても簡単、経済的！ジューシーなナゲットです♪
隠し味のお醤油と刻んだ蓮根も美味しさの秘密です☆

材料

  1. 【　　蓮根入りチキンナゲット　】
  2. 鶏ひき肉（むね肉）　200g
  3. ＃生姜汁　小匙1/2
  4. ＃にんにく（すりおろす）　1/2かけ
  5. ＃ヤマサ鮮度の一滴特選醤油　大匙1
  6. ＃片栗粉　小匙2
  7. 卵　1/2個（約30g）
  8. 茹でた蓮根（刻む）　20g
  9. 【　　　　雪の結晶蓮根　】
  10. 蓮根　1節（正味130g）
  11. 酢・湯　適量

作り方

  1. 1.

    蓮根の皮をむき、
    2～3mmの薄さに
    輪切りにし、アクを
    取る為に、冷水につけ、数回水をかえる

  2. 2.

    熱湯に沸かし、酢を少量加え、①をさっと茹でる、細工用のはさみなどで、縁を切り雪の結晶に見立てる

  3. 3.

    切り取った、半端な蓮根などを含め、20gを刻みます（蓮根チキンナゲット用）

  4. 4.

    ボールに、鶏ひき肉と＃を加え、手でよく混ぜ合わせる（⇒醤油はヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ使用）

  5. 5.

    とき卵と③を加え、さらに混ぜます

  6. 6.

    160度に熱した揚げ油に、⑤の鶏肉をスプーンで1杯ずつ落とし、色よく揚げる

  7. 7.

    器に、⑥と③を盛り付け、クリスマスのオーナメントを飾ります

ワンポイントアドバイス

★雪の結晶蓮根は、立体的に飾ると綺麗です
★鶏ももひき肉でも代用可
★鶏肉1枚を小さく細かく切っても代用可

記事のURL：

  • (ID: r1053371)
  • 2016/04/19 UP!

他の蓮根のレシピ（12,649件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑お醤油が決めての雪蓮根チキンナゲット♪ | レシピブログTOP