玄米粉入り宇治抹茶のガトーショコラ

作り方

1. 1.

   器に（直径14cm深さ7～8ｃｍ位の耐熱ガラス）に、細かく割ったチョコと、バターを入れます
   

2. 2.

   電子レンジ500W×2分加熱し、スプーンで、混ぜ、人肌の温度になるまで冷まします
   

3. 3.

   その間に、メレンゲを作ります、ボウルに、卵白を加え、ハンドミキサーで、少し泡立てます
   

4. 4.

   和三蜜糖を、3回に分けて加え、しっかりとした、メレンゲを作ります
   

5. 5.

   ②の冷ましておいたチョコに、卵黄を、1個ずつ、加え、泡立て器で混ぜます
   

6. 6.

   ⑤にメレンゲを、1/3位を、加えて混ぜる（3回位に分けても良い）
   

7. 7.

   ⑥を、2/3のメレンゲが残っている、④に、加え、泡をつぶさぬよう、混ぜる
   

8. 8.

   ＠の粉類を、ふるいながら加え、混ぜます
   

9. 9.

   バターを塗り、強力粉をはたくか、型の底と側面に、オーブンシートを敷くかした18ｃｍの丸型に、流し込む
   

10. 10.

    予熱したオーブンで170度×45分ほど焼き、竹串で焼けているかチェックします
    

11. 11.

    ケーキクーラーで
    冷まします
    

ワンポイントアドバイス

★玄米粉のリブレフラワーがない場合は、薄力粉で代用可能です

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• (ID: r1053190)
• 2016/04/19 UP!

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