コーヒーしるこ

作り方

1. 1.

   コーヒーでこしあんやゆであずきを好みのゆるさに溶き伸ばす
   　→インスタントを使う場合はよく溶かす
   

2. 2.

   お湯を沸騰させ、その間に白玉粉と水を合わせて耳たぶくらいの柔らかさになるまで練る
   　→なめらかさが足りない場合は更に水を少量ずつ加えて調整し、柔らかすぎる場合は少しずつ白玉粉を加える
   

3. 3.

   一口大に丸めた②を沸騰したお湯に入れ、浮き上がってきたら更に２分茹でて、氷水に取って冷やし、①と共に器に分ける
   

ワンポイントアドバイス

コーヒーは、あまりあっさりしたものだとあんこの甘みに負けて味がしないので、やや濃い目がおすすめです。

記事のURL：http://ameblo.jp/lovable-kitchen/entry-11892498084.html

• (ID: r873373)
• 2015/02/27 UP!

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