シフォンケーキの主な失敗と原因、その対策《底上げ・膨らみ・焼き詰まり・腰折れ・気泡や空洞など》 レシピ

シフォンケーキの主な失敗と原因、その対策《底上げ・膨らみ・焼き詰まり・腰折れ・気泡や空洞など》
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anさん
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シフォンはその名の通りふんわりと柔らかい食感が特徴で、材料の手に入りやすさや作りやすさからも人気があるケーキ。でも材料・分量・混ぜ方などに影響されやすく、少しの違いで仕上がりが変わってくるほど繊細...
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