カリフラワーと人参のポタージュスープ♪

作り方

1. 1.

   カリフラワーはひと房を半分くらいに切り、人参は２，３ミリの薄切りにします。
   玉ネギも薄切りにしておきます。
   

2. 2.

   鍋にバターを入れて玉ネギをしんなりするまで炒めたらお水と固形スープ、１のカリフラワーと人参も入れて中火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。
   

3. 3.

   ２をブレンダーなどでなめらかに攪拌してから牛乳を入れて温め塩、こしょうで味を整えます。カップに入れてパセリを。
   

ワンポイントアドバイス

今回はオレンジカリフラワーを使いましたが白いカリフラワーで作ると出来上がりのスープの色が少し薄くなります。

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• (ID: r1322940)
• 2018/11/16 UP!

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